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Infierno en la Tierra

Infierno en la tierra, como su nombre lo dice, hará que el infierno arda en tu paladar. Los chiles serranos chamuscados le dan a esta bebida un toque picante y un sabor ahumado que combinan a la perfección con el mezcal.

  • Rinde
    1 PORCIONES
  • preparación
    MIN
    Cocción
    MIN
  • Dificultad
    1/10

LISTA DE INGREDIENTES

  • 3 oz de Modelo Especial
  • 1 oz de licor de hierbas
  • 1 oz de jugo fresco de limón
  • 1 oz de agave mezcal joven
  • Chiles serranos chamuscados y machacados*
  • Hielo
  • Cáscara de naranja
  • Sal

Preparación

Infierno en la Tierra

Infierno en la Tierra

  1. Chamusca un chile serrano y luego machácalo.
  2. Combina el licor de hierbas, el jugo de limón, el mezcal y el chile en una coctelera.
  3. Luego, mezcla cáscara de naranja y sal para decorar el borde de un vaso pinta.
  4. Echa hielo en el vaso y vierte la mezcla.
  5. Agrega Modelo Especial. Sirve el resto de Modelo Especial con el cóctel.
  6. DECORACIÓN:
    Limón horneado con triple seco*, cáscara de naranja y sal

    *Notas del barman:
    Limón horneado con triple seco
    Sal kosher
    Triple seco
    Cáscara de limón
    Pimienta rojaEsparce la sal kosher sobre una bandeja plana, báñala con triple seco y luego cúbrela con cáscara de limón y naranja. Espolvorea pimienta roja. Hornea a 250 grados por 20 minutos, o hasta que la sal y la cáscara tomen un color café y el triple seco se ponga crujiente y seco. Retira la bandeja del horno y aplasta la mezcla hasta formar un polvo grueso.