Ingredientes

Se acompaña bien con: Modelo Especial

Para la Ensalada de Col:

• 2 tazas de Col roja triturada
• 1 taza de Col verde triturada
• 1/2 cebolla roja. Finamente cortada
• 1 jalapeño, rebanado en tiras
• 1 racimo de cilantro, picado
• 1 lima en jugo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de té de sal kosher
• 1 cucharada de té de pimienta negra
• 1 cucharada de té de ajo en polvo

Para la Crema de Chipotle:

• 1 taza de crema Mexicana
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 taza de ají chipotle adobado cortado en cubos
• 2 limas en jugo
• 2 cucharadas de té de sal kosher
• 1 cucharada de té de pimienta negra
• 1 cucharada de té de paprika ahumada
• 1 diente de ajo

Pescado Rebozado con Modelo:

• 2 lbs de bacalao, cortado en lonjas de 3 pulgadas
• 2 tazas de harina regular
• 1 cucharada de sal kosher
• 2 cucharadas de té de pimienta negra
• 1 cucharada de té de paprika ahumada
• 1 cucharada de té de ajo en polvo
• 1 cucharada de té de sal de cebolla
• Modelo Especial 12oz
• Aceite para freír
• Tortillas de harina
• Guacamole